編輯單位：廣州德立游艇碼頭工程有限公司

編輯日期：2016-10-08

作者：唐饒

 

《建筑知識(shí)》雜志社與建筑師唐驍?shù)膶?duì)話

1、您最近在忙什么？

       作為Haskoll赫斯科中國(guó)的資深副總監(jiān)，我目前正著手設(shè)計(jì)一座集度假酒店、別墅、商業(yè)街和游樂(lè)園于一身的綜合體項(xiàng)目——杭州余杭徑山紅樹林度假世界。這是今典集團(tuán)在杭州這一舉世聞名的度假勝地開發(fā)的又一力作。杭州余杭徑山紅樹林度假世界項(xiàng)目總占地約326畝，規(guī)劃容積率0.85，建筑面積約21.74萬(wàn)平米，由Haskoll赫斯科贏得競(jìng)標(biāo)，擔(dān)任建筑和室內(nèi)設(shè)計(jì)的方案及擴(kuò)初階段設(shè)計(jì)方。

       Haskoll赫斯科中國(guó)作為該項(xiàng)目的總建筑設(shè)計(jì)方，以“水鄉(xiāng)印象”為主題，深入挖掘，將傳統(tǒng)水鄉(xiāng)中的碼頭、濕地、烏篷船船、石拱橋等設(shè)計(jì)元素，進(jìn)行提煉簡(jiǎn)化和升華，力圖以現(xiàn)代的設(shè)計(jì)手法打造出具有傳統(tǒng)水巷意境的現(xiàn)代水鎮(zhèn)。本項(xiàng)目由1600間客房，及電影工坊區(qū)、藝術(shù)匯區(qū)、商業(yè)區(qū)、會(huì)展中心、庭院酒店區(qū)及中心的水岸商街及水樂(lè)園組成。它的特色之一是酒店大堂延伸至碼頭，客人可乘船到達(dá)酒店直接進(jìn)入大堂，沿途經(jīng)過(guò)水樂(lè)園及餐飲島。酒店及別墅區(qū)規(guī)劃面積為扇形，最大程度的利用了南岸的山景，使每個(gè)酒店房間入住的客人都可將依山傍水的美景盡收眼底。水岸商街以明晰的“8”字形流線環(huán)繞大堂，以吸引客人在這一度假綜合體中盡情享受休閑、游憩、購(gòu)物、娛樂(lè)的美好時(shí)光。

       另一由我主創(chuàng)設(shè)計(jì)的重大項(xiàng)目是鄭州恒大商業(yè)綜合體，它是一座位于鄭州老城區(qū)市中心（CBD）建筑面積為76萬(wàn)平米的高度復(fù)雜的綜合體項(xiàng)目，包括酒店、公寓、寫字樓和大型購(gòu)物中心?？傮w規(guī)劃的概念是兩個(gè)購(gòu)物中心和一個(gè)主力店圍繞著一個(gè)中心廣場(chǎng)，其間設(shè)有節(jié)慶活動(dòng)、表演、露天咖啡，從而塑造成為一個(gè)充滿活力的城市廣場(chǎng)。環(huán)橋和露臺(tái)把三個(gè)六層的主體群房連接起來(lái)，在群房上面有10棟不同功能的塔樓。由于這是一個(gè)容積率非常高的項(xiàng)目，針對(duì)可能造成相當(dāng)大的交通流量問(wèn)題，我們?cè)O(shè)計(jì)了人流、物流、橫向交通和豎向交通的高效系統(tǒng)，從而連接卸貨平臺(tái)、貨梯、客梯、扶梯、服務(wù)和防火通道。我們想借此體驗(yàn)式商業(yè)綜合體以及一個(gè)年輕時(shí)尚、充滿活力的城市廣場(chǎng)的設(shè)計(jì)，給鄭州老城區(qū)提供引領(lǐng)中國(guó)未來(lái)的新生活方式。

       以上兩個(gè)項(xiàng)目都是由我任職的Haskoll赫斯科中國(guó)成功競(jìng)標(biāo)的項(xiàng)目。Haskoll赫斯科是全球知名的商業(yè)及旅游地產(chǎn)設(shè)計(jì)公司，總部設(shè)在倫敦，在中國(guó)北京和上海設(shè)有分公司，以創(chuàng)新設(shè)計(jì)為主導(dǎo)，擁有著活力四射的國(guó)際建筑設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，我們?cè)谥袊?guó)長(zhǎng)期合作的客戶包括萬(wàn)達(dá)、世茂、恒大、今典、鼎峰等頂極商業(yè)及旅游地產(chǎn)開發(fā)商。專長(zhǎng)于大型商業(yè)購(gòu)物中心、城市綜合體及旅游地產(chǎn)設(shè)計(jì)，作品遍布世界39個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在中國(guó)的十年來(lái)，足跡遍布42個(gè)城市，參與設(shè)計(jì)項(xiàng)目超過(guò)80余項(xiàng)，完成與正在進(jìn)行設(shè)計(jì)項(xiàng)目建筑面積超過(guò)1000萬(wàn)平方米。2014年，我們榮獲英中商會(huì)頒發(fā)的英國(guó)商業(yè)大獎(jiǎng)之最佳服務(wù)獎(jiǎng)，以及國(guó)泰航空冠名的中國(guó)商業(yè)大獎(jiǎng)之持續(xù)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

2、您的人生經(jīng)歷對(duì)您的設(shè)計(jì)有什么樣的影響？（您認(rèn)為設(shè)計(jì)師的生活體驗(yàn)在工作過(guò)程中發(fā)揮著怎樣的作用？）

       我出生于一個(gè)工程與藝術(shù)世家，祖父是中國(guó)第一代水電工程師，大伯是著名的音樂(lè)家，父親是油畫家，也許是受家庭熏陶，兼有理性的工程因子又有濃厚的藝術(shù)創(chuàng)作氣息，促使我在大學(xué)選擇專業(yè)時(shí)找到了建筑學(xué)這個(gè)藝術(shù)與科學(xué)的完美結(jié)合。

       從小隨家人移民澳大利亞，我在西方的教育系統(tǒng)下成長(zhǎng)，比較著重于創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。和死記硬背的教育方式正好相反，我的母校UTS悉尼科技大學(xué)的建筑學(xué)專業(yè)，十分注重專業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的累積，在專業(yè)學(xué)分中包含了相當(dāng)大比重的實(shí)踐分。其意圖是培養(yǎng)你成為一個(gè)更加全面的人才，不光會(huì)概念設(shè)計(jì)和理論知識(shí)，而且還具備設(shè)計(jì)技術(shù)、后期配合等技能。

       我在大學(xué)最后一年在歐洲時(shí)，深入歐洲的建筑文化給予我很大的設(shè)計(jì)靈感和國(guó)際視野，奠定了我在城市設(shè)計(jì)方面的理論和歷史文化基礎(chǔ)。我和世界著名建筑大師 Zaha Hadid（扎哈·哈迪德）合作迪拜的 Dancing Tower，擔(dān)任商業(yè)設(shè)計(jì)顧問(wèn)，這一設(shè)計(jì)為她贏得了普利茲克建筑獎(jiǎng)。同時(shí)期與芝加哥著名建筑大師 Murphy Yahn（墨菲·揚(yáng)）合作的撒哈拉mall, 擔(dān)任購(gòu)物中心的主創(chuàng)設(shè)計(jì)和施工把控和配合，已經(jīng)成為Sharjah（沙迦）的城市地標(biāo)。

       對(duì)于歷史和文化的熱愛，引發(fā)我對(duì)人類演變的思考，對(duì)人性的審視，和對(duì)未來(lái)的探索，這些都源源不斷地轉(zhuǎn)化為我的建筑設(shè)計(jì)理念。在德國(guó)柏林時(shí)，給我留下很深印象的一幕是經(jīng)歷了二戰(zhàn)空襲爆炸后的斷壁殘?jiān)辉獠粍?dòng)的保留下來(lái)，與現(xiàn)代建筑比肩而立。這一段戰(zhàn)爭(zhēng)歷史以這種形式在鬧市被封存下來(lái)，無(wú)聲地提醒著人們戰(zhàn)爭(zhēng)給人類帶來(lái)的災(zāi)難，也充分顯示出柏林人對(duì)歷史的尊重。

       對(duì)歷史尊重的原則也體現(xiàn)在我給文化保護(hù)類的建筑改造設(shè)計(jì)里，當(dāng)我在澳洲的時(shí)候曾經(jīng)主創(chuàng)設(shè)計(jì)將四個(gè)獨(dú)立的文化保護(hù)類的廠房改造合并成一個(gè)有規(guī)模的奧特萊斯的項(xiàng)目。為了最完整地保留原工業(yè)建筑的基因，我用最合理的商業(yè)動(dòng)線把這些廠房鏈接起來(lái)，店面和寫字樓的立面采用原建筑立面以無(wú)框玻璃幕墻來(lái)加層保護(hù)，這樣可以最大限度地減少對(duì)原建筑立面的改動(dòng)，和還原悉尼Burkenhead Point街區(qū)的歷史文化。

       自從2011年初來(lái)到中國(guó)，我已經(jīng)在這里生活了四年多了。在上海和北京的生活體驗(yàn)讓我更好的了解中國(guó)的城市、獨(dú)特的生活方式、文化屬性和風(fēng)土人情。這些都給了我很多的創(chuàng)作靈感和啟發(fā)，讓我更好的去創(chuàng)作一些能夠代表當(dāng)?shù)匚幕?，符合?dāng)?shù)氐臍夂?、人文和?jīng)濟(jì)環(huán)境的設(shè)計(jì)作品。

 

3、想請(qǐng)您分享一下您最難忘的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)/設(shè)計(jì)項(xiàng)目？

       記得為新疆某開發(fā)展商擔(dān)任商業(yè)設(shè)計(jì)顧問(wèn)，設(shè)計(jì)一座購(gòu)物中心和寫字樓SOHO超高層綜合體的時(shí)候, 甲方誠(chéng)意邀請(qǐng)我一同去新疆哈納斯, 感受新疆的大好河山, 以激發(fā)更多的創(chuàng)作靈感。哈納斯是一座位于中國(guó)西部和哈薩克斯坦邊境的城鎮(zhèn), 一路上看到粗獷雄偉的山群, 美麗蜿蜒的河流，點(diǎn)綴在綠色草原上像蘑菇一般的白色蒙古包，騎在馬背上放羊的哈薩克少年，他們過(guò)著自由自在、簡(jiǎn)樸低碳的生活, 這童話般的場(chǎng)景果然帶給了我無(wú)窮的設(shè)計(jì)靈感。構(gòu)思于當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，購(gòu)物中心那起伏不平的立面形態(tài)好似新疆粗獷不平的山脈；哈納斯秋季繽紛的顏色反映于塔樓的立面色彩；購(gòu)物中心簡(jiǎn)潔明了、略有弧線的人流動(dòng)線恰似蜿蜒的哈納斯河；中庭上方的拱形玻璃頂好似那草原上的蒙古包。更為重要的是，將低碳節(jié)能的理念帶入這個(gè)項(xiàng)目，大量利用石材和保溫層減少冬季取暖能源消耗，引進(jìn)地源熱泵系統(tǒng)，減少夏日制冷能源的消耗，我們用環(huán)保系統(tǒng)在城市中心打造了一座低碳節(jié)能、綠色環(huán)保的城市綜合體，它宛如草原上的哈薩克少年，引領(lǐng)烏魯木齊進(jìn)入全新的可持續(xù)的生活方式。

       這一段設(shè)計(jì)經(jīng)歷給我留下了難忘的記憶。它賦予我一個(gè)實(shí)現(xiàn)自我追求的機(jī)會(huì)，那就是創(chuàng)造出體現(xiàn)本地風(fēng)俗文化、有代表性、創(chuàng)造性及可持續(xù)性的建筑設(shè)計(jì)(Vernacular and GreenArchitecture)，這也是我始終致力推崇的設(shè)計(jì)理念。

 

4、您如何在設(shè)計(jì)過(guò)程中兼顧作品的藝術(shù)性與商業(yè)性？

       建筑師能夠在設(shè)計(jì)中兼顧藝術(shù)性與商業(yè)性，要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的勵(lì)練。之前提起過(guò)我們學(xué)院UTS（悉尼科技大學(xué)）對(duì)創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)非常重視，追求作品的藝術(shù)性和創(chuàng)意性，這是一個(gè)好的作品的根本。但作為一個(gè)全面的建筑師，僅限于此是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此我校同時(shí)要求我們有足夠的專業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，意在培養(yǎng)建筑師成為更加全面的人才。不光在概念設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出藝術(shù)性，同時(shí)具備與甲方的經(jīng)濟(jì)利益高度一致的商業(yè)性技能。我的原則是為我們的客戶提供世界級(jí)的服務(wù)，讓他們感到物超所值，符合并增加甲方的經(jīng)濟(jì)利益是必然的，但與此同時(shí)我的作品也是一項(xiàng)藝術(shù)創(chuàng)造的過(guò)程，這就需要一個(gè)建筑師發(fā)揮出他的專業(yè)性和感性。比如說(shuō)新疆商業(yè)綜合體，它就是一座典型的藝術(shù)和商業(yè)的結(jié)晶。當(dāng)然理論上商業(yè)和藝術(shù)的結(jié)合會(huì)是一個(gè)較完美的作品，但實(shí)際操作是一件很困難和耗時(shí)間的事，它需要大量的測(cè)試, 反復(fù)論證和妥協(xié)，最終得出一個(gè)讓各方滿意的作品。

 

5、您一直在進(jìn)行商業(yè)建筑和多功能綜合體，比如大規(guī)模的購(gòu)物中心和酒店辦公室購(gòu)物等綜合用途的項(xiàng)目的研究與實(shí)踐，并取得了很大的成績(jī)，您能談?wù)剬?duì)這一類型項(xiàng)目的設(shè)計(jì)心得和體會(huì)么？

       我在澳洲、迪拜和中國(guó)都有很多大規(guī)模商業(yè)綜合體的設(shè)計(jì)作品，很多都已建成而且成為本地的地標(biāo)。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究與實(shí)踐此類項(xiàng)目，我積累了一些心得體會(huì)。就此從兩方面來(lái)探討這個(gè)問(wèn)題：一是體驗(yàn)式設(shè)計(jì)和商業(yè)設(shè)計(jì)的結(jié)合，二是商業(yè)綜合體的實(shí)用功能。

       第一，什么是體驗(yàn)式設(shè)計(jì)。體驗(yàn)式設(shè)計(jì)是從顧客的感受和體驗(yàn)上思考問(wèn)題。商業(yè)綜合體這類項(xiàng)目對(duì)人們的生活方式的影響還是比較大的，現(xiàn)在的商業(yè)綜合體已不僅僅是創(chuàng)造了一個(gè)純商業(yè)環(huán)境和簡(jiǎn)單的消費(fèi)行為，它是一個(gè)綜合性、體驗(yàn)性和實(shí)用功能非常強(qiáng)的城市發(fā)動(dòng)機(jī)。餐飲，娛樂(lè)和社交互動(dòng)將會(huì)是未來(lái)購(gòu)物中心的主要業(yè)態(tài)，因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)可以提供更便宜的商品、便利的服務(wù)，但它永遠(yuǎn)也代替不了體驗(yàn)和生活方式結(jié)合的城市綜合體。如迪斯尼主題樂(lè)園、生活方式購(gòu)物中心將會(huì)給人們提供很多不同的娛樂(lè)、社交活動(dòng)的機(jī)會(huì)和場(chǎng)所。一家人、一群朋友可以在里度過(guò)快樂(lè)和難忘的時(shí)光，其不光吸引周邊的人群，就連距離比較遠(yuǎn)的客人也會(huì)慕名而來(lái)。

       我建議媒體建筑(Media Architecture）、虛擬與真實(shí)的結(jié)合（Mix Reality)可以用來(lái)有效地在購(gòu)物中心增加互動(dòng)性和娛樂(lè)性，但不限制于這種模式，類似游樂(lè)園里的主題包裝也可以激發(fā)人們的想象力。中國(guó)這幾年購(gòu)物中心的數(shù)量在不斷增加，競(jìng)爭(zhēng)也越加激烈。那些毫無(wú)特點(diǎn)、單調(diào)、以百貨時(shí)裝為主的購(gòu)物中心剛剛建成就已經(jīng)過(guò)時(shí)，而且很快被淘汰了，現(xiàn)代市場(chǎng)就是這么殘酷。但生活方式和體驗(yàn)式購(gòu)物中心，不但有像迪斯尼(Disney)式的主題包裝、環(huán)球影城(Universal Studio)式的媒體建筑、虛擬MR技術(shù)，而且有以餐飲、娛樂(lè)和社交互動(dòng)業(yè)態(tài)為主的生活方式和體驗(yàn)式購(gòu)物中心將會(huì)是現(xiàn)代文明的城市符號(hào)，帶領(lǐng)新一代生活方式。

       第二，商業(yè)綜合體擁有最復(fù)雜的綜合性功能，商業(yè)動(dòng)線是最重要的因素之一。它要根據(jù)商業(yè)原則來(lái)設(shè)計(jì)，比如主力店的位置通常在購(gòu)物中心的深處以拉動(dòng)人流，同時(shí)帶動(dòng)兩側(cè)的零售店。中庭挑空是為了最大化零售店的展示面，餐飲、電影院等目的性消費(fèi)業(yè)態(tài)通常放到高層，從而向上帶動(dòng)人流，以增加高層店鋪的價(jià)值。酒店大堂、餐飲和宴會(huì)廳的動(dòng)線也是至關(guān)重要的，比如宴會(huì)廳應(yīng)該有它獨(dú)立的扶梯和客梯, 每當(dāng)舉行婚宴的時(shí)候, 客流不會(huì)干擾到住客。

       對(duì)于一個(gè)容積率很高的城市綜合性項(xiàng)目, 城市廣場(chǎng)就相當(dāng)于人的心臟, 在那里會(huì)有節(jié)慶活動(dòng)、表演、露天咖啡。很多建筑師和發(fā)展商認(rèn)為城市廣場(chǎng)越大越好，但其實(shí)不是。如果尺度太大的話會(huì)給人空曠單調(diào)、不友好、不舒服的感受。但如果它是一個(gè)尺度宜人、有圍合感、有特色的城市廣場(chǎng)，則會(huì)給人帶來(lái)活力和舒適感。

 

6、您認(rèn)為什么樣的作品才算是一件好的建筑作品？

       在英文詞匯里, “Architecture” 意味著一個(gè)藝術(shù)性、功能性很強(qiáng)的建筑設(shè)計(jì)作品，同時(shí)是高度文明的象征。而“ Building ”只是一個(gè)能滿足功能上需求的建筑物。一個(gè)好的建筑作品不但是建筑設(shè)計(jì)，它包括空間設(shè)計(jì)、室內(nèi)/室外、私密/公共空間、以及人們?cè)趺慈ダ盟退?dòng)。因此建筑和空間對(duì)我們的生活方式有很大的影響。引述丘吉爾(Winston Churchill)的名言：“我們塑造了周圍的建筑和空間，但它們也同時(shí)塑造了我們的生活方式。”建筑和空間與我們的生活方式有著密切的關(guān)系，可想而知，不同的文化、生活方式會(huì)塑造不同的建筑和空間；相反，如果人們到了不同的生活環(huán)境，也會(huì)在很大程度上去適應(yīng)它。因此一件好的建筑作品或Architecture，應(yīng)該是一件能夠在很大程度上影響和塑造我們的生活方式的建筑作品。

 

7、本期雜志的主題是“細(xì)節(jié)之美”——隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，這種高標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)在建筑中就是對(duì)細(xì)節(jié)的完美追求。作為一名建筑師，有沒(méi)有什么細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面的經(jīng)驗(yàn)可以與我們分享？

       作為一個(gè)專業(yè)的商業(yè)建筑師/室內(nèi)設(shè)計(jì)師，深知細(xì)節(jié)的重要性。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，當(dāng)我設(shè)計(jì)購(gòu)物中心的室內(nèi)公共區(qū)域時(shí)，比如說(shuō)側(cè)壁轉(zhuǎn)角上的一個(gè)影線，10 x 15毫米，非常小的一個(gè)細(xì)節(jié)，但它成為了視覺(jué)上成敗與否的關(guān)鍵。因?yàn)橛熬€可以掩蓋接縫之間的不完美處，如果沒(méi)有它，轉(zhuǎn)角對(duì)不上，就會(huì)造成粗糙的效果，整體設(shè)計(jì)效果，甚至購(gòu)物中心的檔次都會(huì)受影響。再如，當(dāng)我設(shè)計(jì)一個(gè)燈箱的時(shí)候，需要考慮到使用過(guò)程中如何拆除玻璃，以便于日后的維修和保養(yǎng)。因此追求細(xì)節(jié)的完美不光是為了美觀和整體效果，也是出于運(yùn)營(yíng)效率和安全指數(shù)的考量。

       細(xì)節(jié)不光指建筑的硬件細(xì)節(jié)，它也指關(guān)注于人們的感受的軟性需求，比如武漢萬(wàn)達(dá)電影樂(lè)園的太空影院里的主題包裝，里面的細(xì)節(jié)是非常精彩的，例如宇宙飛船里的門是槍灰色，重金屬的材質(zhì)、橫線條的燈線、激光顯示屏懸掛，又好似飄在半空中。這些微小的細(xì)節(jié)和整體配合，打造出一個(gè)超現(xiàn)實(shí)的、未來(lái)的、充滿科幻氛圍的空間，并且強(qiáng)烈激發(fā)了游客的想象力，把他們的身體和感觀帶進(jìn)了夢(mèng)幻之地，產(chǎn)生身臨其境的感覺(jué)，因此細(xì)節(jié)在體驗(yàn)式設(shè)計(jì)里有著舉足輕重的地位。